Rau càng cua có một chiếc tên lạ, tuy nhiên đây lại loại rau quen thuộc được sử dụng trong nấu ăn và chữa bệnh của nhiều người. Cùng vào bếp với 123bongda.net và tìm hiểu về rau càng cua cũng như mẹo sử dụng cho hợp lí nhé!
1. Rau càng cua là gì?
Rau càng cua mang tên tiếng anh là Peperomia pellucida, họ hồ tiêu. Cây thường mọc hoang dại, đặc biệt quan trọng có nhiều ở khu vực có khí hậu nhiệt đới. Rau càng cua thấp, có chiều cao khoảng từ 20 – 40 cm, thân có tính nhớt, lá nhỏ có hình dạng trái tim.
Ngoài ra, rau càng cua có vị ngọt, chua và dai giòn, thích hợp để sử dụng trong nấu ăn. Ngoài ra, loại rau này chứa nhiều vi chất như sắt, magie, kali, vitamin C,… là những chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe thường được dùng trong việc thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ điều trị những bệnh khác.
2. Thành phần dinh dưỡng trong rau càng cua
Như đã nói ở trên, trong rau càng cua có chứa nhiều chất dinh dưỡng có nhiều tác dụng có hỗ trợ điều trị những bệnh về tim mạch, huyết áp, chữa bệnh đái tháo đường, táo bón. Rõ ràng, trong 100g rau càng cua chứa:
- 92% nước
- 105kJ tích điện
- 0.5g protein
- 0.3g chất béo
- 5.9g carbohydrate
- 34mg phospho
- 277mg kali
- 124mg canxi
- 62mg magie
- 3.2mg sắt
- 5.2mg vitamin C,…
3. Kết quả của rau càng cua theo Đông y
Chữa những bệnh viêm
Theo đông y, rau càng cua vị đắng, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, khu phong, hoạt huyết, tan máu ứ.
Do đó, loại rau này được sử dụng như một loại thuốc thường dùng để làm chữa những bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, viêm họng, viêm ruột thừa, viêm gan truyền nhiễm, viêm dạ dày – ruột, tiêu hóa kém, đau nhức xương khớp, sốt rét và chữa rắn cắn, nhọt lở, chấn thương sưng đau.
Tốt cho tim mạch và huyết áp
Quan trọng, những chất kali, magie trong rau càng cua tốt cho tim mạch và huyết áp cũng như góp thêm phần trong việc chữa bệnh đái tháo đường, táo bón, cao huyết áp…
Trị bệnh ngoài da
Ngoài ra, rau càng cua còn tồn tại tác dụng giải khát và dùng trong chữa trị bệnh ngoài da như ghẻ lở, bạn chỉ việc giã nát rau, vắt lấy nước, bổ sung cập nhật chút muối và chấm vào vết thương là da sẽ mau lành, liền miệng.
Rau có tác dụng này là nhờ vào đặc tính sinh tân, giải nhiệt, nhiều chất bổ, vị chua và mọng nước.
Những tác dụng khác
- Bổ sung cập nhật chất sắt cho tất cả những người thiếu máu.
- Dùng làm thuốc trị đau nhức khớp, đòn ngã, trị phỏng do lửa hoặc nước sôi.
- Trị sốt rét, đau đầu, dịch nhầy từ lá dùng uống trị đau bụng.
- Rau cấp nhiều chất nhưng lại ít tích điện, thích hợp cho tất cả những người giảm béo.
4. Rau càng cua trị bệnh gì? – 7 bài thuốc của rau càng cua
Chữa phế nhiệt, viêm họng, khô cổ khản tiếng
Nguyên vật liệu: 50 – 100g rau càng cua
Cách dùng
Rửa sạch rau càng cua, sau đó nhai ngậm hoặc xay nước uống mỗi ngày. Dùng liên tục trong 3 – 5 ngày.
Tiểu đường
Nguyên vật liệu
- 100g rau càng cua
- 1 con ếch (khoảng 100g)
Cách dùng
Rửa sạch sau rồi cho giấm vào bóp lẫn rau (rất có thể dùng chanh), ếch đem lột da, làm sạch bỏ đầu, lấy thịt tẩm bột, rán chín vàng. Toàn bộ trộn đều, một tuần ăn 2 – 3 lần.
Thiếu máu
Nguyên vật liệu
- 100g rau càng cua
- 100g thịt bò
Cách dùng
Rau càng cua rửa sạch, bóp với giấm. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị vừa đủ xào chín tới, trộn đều với rau ăn nóng với cơm. Dùng một tuần 3 lần.
Lợi tiểu
Nguyên vật liệu
- 150-200g rau càng cua
- 300ml nước
Cách dùng
Rau càng cua rửa sạch, sau đó cho 300ml nước vào đun sôi, chia 2 lần uống trong ngày. Uống liên tục trong 5 ngày.
Chữa đau sườn lưng cơ co rút (nhiệt độc nhập kinh thận)
Nguyên vật liệu: 50 – 100g rau càng cua
Cách dùng: Dùng 50 – 100g rau càng cua sắc uống mỗi ngày
Vết thương sưng tấy, chưa vỡ mủ
Nguyên vật liệu:
- 100 – 150g rau càng cua
- 250ml nước
Cách dùng
Lấy rau càng cua 100 – 150g rửa sạch, cho 250ml nước vào đun sôi chia làm 2 lần uống trong ngày. So với buồn bực hỗn hợp sau thời điểm nấu xong bạn lấy đắp ngoài da.
Mụn nhọt
Nguyên vật liệu: 150g rau càng cua
Cách dùng: Lấy 150g rau càng cua rửa sạch ăn sống, hoặc xay nước uống.
Chữa ngoài da khô sần, mụn nhọt lở ngứa, vết thương lâu lành
Nguyên vật liệu: 200 – 400g rau càng cua
Cách dùng: Lấy rau càng cua ăn sống, hoặc xay nước uống, giã đắp ngoài da.
5. Những cảnh báo khi sử dụng rau càng cua
So với những người mẫn cảm với những thành phần của rau và phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú nên tránh ăn loại rau này. Rõ ràng:
- Trong rau càng cua có chứa chất tổng hợp prostaglandin, loại acid béo không bão hòa ở những mô, có những tác dụng sinh lý ở những mô riêng không liên quan gì đến nhau, gây trở ngại cho thai nhi và em bé nhỏ.
- Rau càng cua khi ăn có mùi mù tạt và rất có thể gây ra những triệu chứng như hen suyễn so với người nhạy cảm với thành phần của rau.
6. Những món ăn từ rau càng cua
Gỏi gà rau càng cua
Gỏi rau càng cua chay
Rau càng cua trộn cá hộp
Canh rau càng cua thịt băm
Gỏi rau càng cua trộn dầu giấm
Trên đấy là thông tin về rau càng cua mà 123bongda.net share đến bạn. Nếu như khách hàng có bất kì thắc mắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới nội dung bài viết.
*Tìm hiểu thêm và tổng hợp thông tin từ: wikipedia , suckhoedoisong và hellobacsi
